Welke voeding kan je wat vaker eten wanneer je Hashimoto hebt en je ziekte zo stabiel mogelijk wil houden? Is er ook voeding die je liever vermijdt om opflakkeringen, overgewicht en vermoeidheid te voorkomen? Wat vertelt de wetenschap en wat weten we ondertussen door Hashimoto-patiënten te bevragen?
Ik geef je alvast hier een hoop kennis en tips om mee te starten.
Jammer genoeg is er nog onvoldoende onderzoek beschikbaar over de effecten van voeding op de ziekte van Hashimoto. Gelukkig zien we echter meer en meer onderzoeken verschijnen die ons in de juiste richting wijzen.
Om de ziekte van Hashimoto te stabiliseren hebben we voeding nodig die ons immuunsysteem kalmeert en tot rust brengt. Ontstekingsremmende, koolhydraat-arme voeding en oervoeding verdienen bij alle chronische aandoeningen daarom de voorkeur. Natuurlijke, onbewerkte voeding triggert ons immuunsysteem niet zoals koolhydraatrijke, bewerkte voeding dat wel doet [1]. We lezen bovendien dat koolhydraat-arme voeding ontstekingen in ons lichaam remt en daarmee zelfs antistoffen op de schildklier helpen verlagen! [2]
Er zijn sterke indicaties in de literatuur dat een glutenvrij dieet voor alle Hashimoto-patiënten verbetering brengt, aangezien gluten bekend staan om ons immuunsysteem te activeren [3]. Hetzelfde lezen we over lactose (en caseïne) in dierlijke melkproducten [4]. Ook een dieet hoog in koolhydraten, suikers, alcohol en zoetstoffen dienen we te vermijden omdat we met de ziekte van Hashimoto veel kans maken op metabole aandoeningen, overgewicht en insulineresistentie [5]. Ook zoetstoffen staan bekend om insulineresistentie, suikercravings, leverbelasting en ziekte aan te wakkeren [6].
Ondertussen zijn er wereldwijd Functional Medicine artsen en apothekers die uitgebreide patiëntengroepen bevraagd hebben over welke voedingsaanpassingen hen het meeste energie en een vermindering in restklachten hebben gegeven. Een
Amerikaanse apothekeres genaamd Izabella Wentz kwam met haar uitgebreide bevraging aan 2.230 patiënten uit bij
volgende resultaten [7]:
Soms hoef je niet te wachten op extra onderzoeksresultaten, wanneer bevragingen zo duidelijk zijn. Het geeft ons een sterke indicatie dat hier veel winst te behalen valt.
Ook in de wetenschappelijke literatuur kan je meer en meer lezen welke resultaten patiënten behalen wanneer ze de voedingsstoffen die voor hen persoonlijk klachten triggeren gaan elimineren. Dit wordt een gepersonaliseerd eliminatiedieet genoemd [8].
Binnen de immunologie staat de wetenschap niet stil en mogen we de komende jaren veel vooruitgang verwachten in de behandeling van auto-immuunziekten. Mede omdat wereldwijd steeds meer mensen aan auto-immuunziekten zoals de ziekte van Hashimoto lijden.
Zoals ik hierboven reeds in de eerste paragraaf beschreef, kan je gaan bekijken welke voeding uit onderstaande lijst je kan gaan schrappen en verminderen.
Het veranderen van je voedingspatroon vergt natuurlijk vaak een hele shift, neem de tijd om dit voor jezelf op te bouwen. Focus op de mogelijkheden en kansen in plaats van de beperkingen. Laat voeding een medicijn zijn voor je lichaam en kweek langzaamaan nieuwe gewoontes. Zaken die je nu niet graag eet, leer je graag eten door nieuwe gewoontes te creëren. Op den duur ga je naar krachtgevende voeding verlangen en verminderen de cravings naar belastende voeding.
In de toekomst inspireer ik jullie graag ook hier met voedzame recepten. Voorlopig verwijs ik hiervoor door naar mijn Facebook- en Instagrampagina waar ik regelmatig toon welk lekkers er op mijn bord ligt ;).
Je leert nog veel meer van me over voeding in mijn online programma dat je DIY of in groep kan volgen (neem hiervoor een kijkje bij mijn aanbod).
Van harte veel kook- en smulplezier.
BRONNEN
[1] Een onderzoek over het belang van een gezond en nutriëntenrijk voedingspatroon bij Hashimoto: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32588591/
[2] Een onderzoek over de effecten van een koolhydraatarm dieet bij Hashimoto-patiënten die met overgewicht kampen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5028075/
[3] Een onderzoek over de invloed van een glutenvrij dieet bij Hashimoto:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30060266/
[4] Een onderzoek over het dalen van de TSH-waarden wanneer Hashimoto-patiënten met een lactoseintolerantie er een lactosevrij dieet op nahouden: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24078411/
[5] Een onderzoek over de gevoeligheid voor metabole problemen, insulineresistentie en inflammatie bij Hashimoto-patiënten: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31350776/
[6] Een onderzoek over de invloed van suiker in het ontwikkelen van de ziekte van Hashimoto: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30430057/
[7] De resultaten uit een afgenomen vragenlijst over 'wat gewerkt heeft' bij 2300 Hashimoto-patiënten:
https://thyroidpharmacist.com/articles/top-9-takeaways-from-2232-people-with-hashimotos/
[8] Een onderzoek over het anti-inflammatoire effect van een eliminatiedieet bij vrouwen met Hashimoto en overgewicht: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8000220/
Schrijf je in op mijn maandelijkse nieuwsbrief en krijg inspirerende weetjes en tips in jouw inbox.
*Uitschrijven kan altijd. Ik ga je niet spammen, beloofd! :)
Zoom videocall